Die süße Macht: Kulturgeschichte des Zuckers (Campus Bibliothek

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Beschrijving

Die Geschichte des Zuckers ist eine Erfolgsgeschichte. Nach der Entdeckung der karibischen Inselwelt um 1500 wurden dort riesige Zuckerrohrplantagen errichtet. Seit dem 18. Jahrhundert stieg der Zuckerkonsum in Europa stetig an, Zucker wurde zum Grundbestandteil des Speiseplans und ist heute aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Die Kehrseite bilden die Schicksale der Plantagenarbeiter. Wie sich die Welt der Karibik durch den Bedarf der Europäer nach Zucker veränderte und was der Zucker für Europa bedeutete, erzählt Sidney W. Mintz in einer spannenden Mischung aus Global-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte

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Overzicht

auteur

Editie

2nd edition

Uitgever

Campus Verlag

Aantal pagina's

305

Publicatiedatum

2007-06-25

Verbindend

Perfect Paperback

ISBN13

9783593383255

ISBN10

359338325X