Bier brauen: Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess. Komplett überarbeitet

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Beschrijving

Die Brau-Bibel: komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an

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auteur

Editie

akt. und erw. edition

Uitgever

Verlag Eugen Ulmer

Aantal pagina's

512

Publicatiedatum

2022-10-20

Verbindend

Hardcover

ISBN13

9783818609672

ISBN10

3818609675