Das große Buch der Pasteten (TEUBNER Edition

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Beschrijving

Das neue TEUBNER Standardwerk zum Thema Pasteten ist die Neuauflage des 1980 erschienenen ersten Bandes der Reihe TEUBNER Edition. Komplett neu erarbeitet bietet es eine umfassende Warenkunde, Küchenpraxis in Text und Bild sowie über 100 klassische und moderne Rezepte von acht Spitzenköchen. Die Rezepte umfassen Pasteten, Terrinen, Sülzen und mehr mit Gemüse, mit Fisch und Meeresfrüchten, mit Fleisch, mit Wild mit Käse und süße Kreationen. Interessantes rund um das Thema und Geheimnisse unserer Spitzenköche sind auf den im Buch eingestreuten Sonderseiten zu erfahren

Aanvullende informatie

Overzicht

auteur

Editie

1st edition

Uitgever

Teubner, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH

Aantal pagina's

320

Publicatiedatum

2013-09-07

Verbindend

Hardcover

ISBN13

9783833833380

ISBN10

3833833386