Das Kochgesetzbuch: Die Grundlagen erfolgreichen Kochens: Die Grundregeln erfolgreichen Kochens

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Beschrijving

In dieser Kochschule, seinem ersten Buch, verrät Christian Rach seine Koch-Geheimnisse. Roter Faden sind seine 10 Koch- Gebote, die sich gleich selbst entschärfen: Nur alles nicht zu verbissen sehen, lautet die Philosophie, die dahinter steht. Dieses Konzept zieht sich durch das Buch und obwohl der Aufbau dem Ă¼blicher Kochschulen entspricht, ist die Herangehensweise doch neu: Techniken werden von Grund auf erklärt und anhand der Rezepte in der Praxis verdeutlicht. So wird ein Verständnis fĂ¼r die Grundprinzipien des Kochens vermittelt. Und wer die verstanden hat, fĂ¼r den wird Kochen lernen ganz leicht

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auteur

Editie

3. Aufl. edition

Uitgever

edel EDITION

Aantal pagina's

320

Publicatiedatum

2009-10-01

Verbindend

Hardcover

ISBN13

9783941378032

ISBN10

3941378031