Hier fließt die Liebe. Persische Küche: Gerichte. Gastfreundschaft. Geschichten. Rezepte für vegetarische Gerichte, Reisgerichte und Schmorgerichte mit Datteln, Safran und Granatäpfeln aus dem Iran

Farbenfroh kochen und genießen: Eine kulinarische Reise durch den Iran„Entweder mit Liebe oder lieber nicht“: ist das Motto der Zwillingsschwestern Forough und Sahar Sodoudi. Wer bei ihnen in Berlin zu Gast ist, taucht in die Leichtigkeit, Fülle und Frische der persischen Küche ein: Jeder Bissen ist ein Stück Kultur.Vegetarische Mezze, Salate, Schmor- und Reisgerichte, Desserts & DrinksNeben cremigen Mezze und knackigen Salaten haben auch beliebte Klassiker ihren Weg in ihr erstes Kochbuch gefunden – nicht ohne raffinierten Twist: So mischen sich etwa Linsen, Gewürze und goldene Sultaninen unter den Safranreis, während persische Frikadellen von einer Tomaten-Zitronen-Sauce ummantelt werden.Die iranischen Zwillingsschwestern Forough und Sahar kochen mit Weltoffenheit und ganz viel LiebeDie Gastgeberinnen aus Leidenschaft sind eigentlich Doktorinnen, die karrieretechnisch alles erreicht hatten. Dann tauschten sie Klimawissenschaft und Geophysik gegen Kochlöffel und Schürze – aus purer Leidenschaft. Heute begeistern die Gastro-Gründerpreisträgerinnen in ihrem Berliner „Culture and Food Lab“ Tausende