Schnaps brennen: Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen

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Beschrijving

Schnapsbrennen – so geht’s: Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang bis zur Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps selber brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist das Kapitel zur sensorischen Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab

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Overzicht

auteur

Editie

4th edition

Uitgever

Verlag Eugen Ulmer

Aantal pagina's

112

Publicatiedatum

2024-01-25

Verbindend

Paperback

ISBN13

9783818622213

ISBN10

3818622213