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Foodguide Jüdische Küche: Geschichten – Menschen – Orte – Trends
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Europäische Esskultur: Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
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Bier. Die ersten 13000 Jahre. Vom ersten Bier der Welt über das Reinheitsgebot bis zum Craft Beer: Bier brauen und Bier trinken im Wandel der Zeit. Eine Kulturgeschichte (wbg Paperback
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Wer bestimmt, was wir essen?: Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral (Perspektiven auf Gesellschaft und Politik)
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