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Martin Pöt Stoldt
Backen ohne Hefe und Sauerteig: Brot und Gebäck mit Backferment, Weinstein & Co.
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BG197054
Glutenfrei Brot und Kuchen backen – endlich verständlich: Grundlagen, Techniken und Rezepte
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BG266164
Gutes Brot braucht Zeit: Backen mit langer, kalter Teigführung und eigener Hefe
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BG195307