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Kochen für Angeber: Die besten Tricks der Spitzenköche – Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät
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Perfektion Pasta: Fachwissen zur Herstellung und Zubereitung – Nudelsorten, Soßen, Aromen – Wissenschaftlich belegt – 80 Rezepte – Einfache Zubereitung: Die Wissenschaft des guten Kochens
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Die Molekül-Küche: Physik und Chemie des feinen Geschmacks
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Aroma: Food-Pairing & Food-Completing – Aromaforschung von Kräutern, Gewürzen und mehr – probieren und kombinieren – Kreativküche erleben: Die Kunst des Würzens
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Der Gastronaut – Erkundungen eines kochenden Physikers – Kochbuch mit Küchenphänomenen und ausgefallenen Rezepten – Thomas Vilgis
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Noch mehr kochen für Angeber – Kochbuch von Stiftung Warentest – mit 50 neuen kulinarischen Effekten, die umhauen: Die geheimen Tricks der Sterneküche
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Aroma Gemüse: Neue Aromen & kulinarische Sensationen entdecken – Mit einfach beschriebenen Rezepten das Kochen ganz leicht neu kennenlernen: Der Weg zum perfekten Geschmack
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Aroma essenziell: Die praktische Kunst des Würzens
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