Basar der Düfte: Eine Reise durch die Welt der Gewürze (Herbarium, Zimt, Ingwer, Nelken, Kardamon)

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Beschrijving

In diesem außergewöhnlich illustrierten Gewürz-Buch stellt Caz Hildebrand 60 verschiedene Gewürze sowie Gewürzmischungen vor, beschreibt ihre Herkunft, die Verwendung und regt zum Experimentieren an. Das Wesen jedes Gewürzes wird in einer kurzen Geschichte erkundet, ergänzt durch interessante Anekdoten und Wissenswertes zum geschichtlichen und kulturellen Hintergrund. Mit Reproduktionen der ethnografischen Ornamente des historischen Designers und Reisenden Owen Jones (1809-1874) zelebriert dieses schöne Buch auf nostalgische Art die wunderbare Welt der Aromen, die uns die Gewürze eröffnen. Das perfekte Geschenk für bibliophile Köche und Gourmets

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Overzicht

auteur

Editie

1st edition

Uitgever

Knesebeck

Aantal pagina's

224

Publicatiedatum

2018-10-10

Verbindend

Hardcover

ISBN13

9783957282149

ISBN10

3957282144