Charles Schumann: Hommage an einen Chef

Für unseren Freund und Nachbarn Charles Schumann, den Münchner Kultgastronom mit weltweiter Ausstrahlung, haben wir zu seinem – kaum zu glauben – 70. Geburtstag, der am 12. September gefeiert wird, einen feurigen Geburtstagscocktail in Buchform gemischt. Er enthält die schönsten Bilder aus dem Leben des berühmten Barmanns, der sich seit einigen Jahren auch als Photomodell internationale Reputation erworben hat. Stimmen von Gästen – berühmter wie unberühmter, männlicher wie weiblicher –, die sich bei ihm wohlgefühlt oder gar ihr Wohnzimmer aufgeschlagen haben, oder von jenen, die bei Schumann’s nie einen Platz bekommen haben und bis heute darunter leiden (oder auch nicht), haben wir ebenso für Sie eingesammelt wie die Meinung gastronomischer Fachleute. In fast 30-jährigem Selbstversuch – Schumann’s wird nächstes Jahr 30 – haben wir Drinks für Sie probiert, Essen gekostet und die Atmosphäre in ihrer unvergleichlichen Mischung von Distanz und Nähe, Freundlichkeit und Ruppigkeit getestet. Es ist uns im Großen und Ganzen gut bekommen, und wir wollen Ihnen zum Geburtstag des Meisters einige unserer Einsichten enthüllen