Das E-Food-Buch: Märkte – Player –Strategien

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Beschrijving

E-Food. Ein Megatrend mit zweistelligen Wachstumsraten pro Jahr. Neben Großen wie Amazon, Rewe, oder HelloFresh mischen Mittelständler und Start-ups wie Picnic den Markt und klassische Modelle mit neuen Ansätzen erfolgreich auf. Dennoch: Komplexe Prozesse, Kühlketten, gesetzliche Vorschriften, kurze Haltbarkeiten und geringe Margen machen E-Food zur Challenge. Hier setzt das E-Food-Buch an: Praktiker und Neueinsteiger erhalten ein Handbuch, das Komplexität und Stolpersteine im E-Food anschaulich mit Best Practices aus aller Welt aufzeigt und umsetzbare Lösungen präsentiert

Aanvullende informatie

Overzicht

auteur

Editie

1st edition

Uitgever

Deutscher Fachverlag

Aantal pagina's

308

Publicatiedatum

6 Oct. 2020

Verbindend

Hardcover

ISBN13

9783866413337

ISBN10

3866413335