Echt süß!: Gesunde Zuckeralternativen im Vergleich Mit Ernährungstipps (vak vital)

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Beschrijving

Alternativen zum Zucker sind heute gefragter denn je: Immer mehr Menschen leiden an Diabetes oder Übergewicht und müssen auf ihren Zuckerstoffwechsel achten. Andere wollen der Gesundheit zuliebe bestimmte Substanzen vermeiden. Allen gemeinsam ist jedoch: Sie suchen nach natürlichen und gesunden Süßungsmitteln. Dieses Buch gibt einen umfassenden Überblick über gesunde Zuckeralternativen und ihre Wirkungen auf den Stoffwechsel: Es beschreibt Vorteile und Anwendung der natürlichen, eindeutig positiven Zuckerersatzstoffe (im Vergleich zu vermeintlich gesunden Substanzen und Süßstoffen) und gibt Hinweise auf Bezugsquellen. Sie erhalten Antworten auf folgende Fragen:- Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe – worin besteht der Unterschied?- Was ist zu halten von Aspartam, Isomalt, Saccharin, Maltodextrin und Co.?- Wie ist das mit Karies bei Zuckerersatzstoffen?- Welche empfehlenswerten Zuckeralternativen gibt es – außer Stevia?- Was nimmt man für kalte Speisen und Getränke, was zum Kochen oder Backen und wie viel?Ein unentbehrlicher Ratgeber für alle, die Zucker meiden und sich trotzdem das Leben versüßen möchten

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auteur

Uitgever

VAK

Aantal pagina's

112

Publicatiedatum

2013-01-04

Verbindend

Paperback

ISBN13

9783867310901

ISBN10

3867310904