Einfach mehr ernten: Planen, pflanzen, selbstversorgen: So holst du das meiste aus deinem Nutzgarten heraus. Alles über nachhaltigen Anbau und ganzjähriges Ernten

Dieses Buch wird klimafreundlich hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt.Willkommen in der Gemüseabteilung vor deiner Haustür!’Wo kommt das her? Hm, schon ganz schön teuer …’ Mal ehrlich, solche Gedanken hatten wir doch in der Supermarkt-Gemüseabteilung alle schon. Aber was wäre, wenn die Ernte aus deinem Garten so groß ausfallen würde, dass du den Großteil deines Gemüse-, Obst- und Kräuterbedarfs damit abdecken könntest? Ja, wirklich, das geht: mit geschickt geplanten und angelegten Beeten, effizienter Bewirtschaftung, einem raffinierten Bewässerungssystem – kurz, in: deinem optimalen Garten!Alles selbst geerntet – 365 Tage im JahrMehr Gemüse essen? Immer eine gute Idee. Die größere Frage ist da schon, woher das Gemüse kommt, denn Fakt ist, dass nicht jeder Spinat und jeder Salatkopf die gleiche Qualität hat. Aber das ist nur die eine Seite. Dann ist da noch das Gefühl, wenn du in die erste Gurke der Saison beißt, ein paar Bohnen-Microgreens snackst oder die selbst gezogenen Jungenpflanzen zum ersten Mal aus der Erde schauen. Es ist schon ziemlich praktisch, wenn so viele Lebensmittel direkt vor der Haustür wachsen und du auch im Winter dein selbst gezogenes Gemüse immer parat hast. Dafür brauchst du weder eine Gemüsebau-Ausbildung noch einen Schuppen voller teurer Profi-Geräte – sondern erst einmal nur einen Plan.Jetzt mal ganz ehrlich …Keine Frage, ein bisschen Zeit und Geld erfordert ein Nutzgarten natürlich schon. Aber: Wenn du deine Beete strategisch anlegst, den perfekten Aussaatzeitpunkt einplanst oder die Bewässerung fast zum Selbstläufer wird – dann ist dein Garten am Ende richtig selbstständig. Wie du das genau anstellst, zeigt dir Sascha Singh anhand von Beispielen aus seinem Garten. Pflanzenschutz, Kompostwirtschaft, Bewässerung: Leg los mit deinem maximal effizienten Nutzgarten! Und Obst, Beeren und Kräuter haben natürlich ebenfalls ihren Platz im Nutzgarten verdient. Also ran an den Brombeerstrauch und ab zum Apfelbaum! Noch unsicher, mit welchen Gemüse-, Obst- und Kräutersorten du jetzt am besten loslegst und was zu deinem Standort passt? Dann lass dich von 23 Gemüseporträts inspirieren. Mach deinen Garten zu deiner alles-immer-frisch-Gemüseabteilung!Getestet und für gut befunden: Sascha Singh hat sein Wissen durch jahrelanges Ausprobieren erworben und teilt es mit mittlerweile rund 217.000 Abonnent*innen seines YouTube-Kanals „SelfBio“. Durch den Austausch mit seiner Community weiß er, was andere Gärtner*innen wirklich beschäftigt. Und genau deshalb findest du im Buch keine leeren Versprechen, sondern einen ehrlichen Überblick in das Thema Gemüseanbau für den Eigenbedarf.Deine persönliche Gemüseabteilung: Was wäre, wenn du für einen Großteil deines Gemüsebedarfs nicht mehr in den Supermarkt gehen müsstest, weil so viel schon frisch vor deiner Haustür wächst? Dank Methoden aus dem regenerativen Lebensmittelanbau kannst du genau das in deinem Hausgarten erreichen. Weil man bekanntlich immer irgendwo anfangen muss, findest du im Buch außerdem über 30 Gemüseporträts für den Start.Mal schnell das Mittagessen reinholen: Frischer und lokaler geht nicht – mit Gemüse, Obst und Kräutern aus dem eigenen Garten machst du dich ein Stück weit unabhängig. Und das nicht nur, wenn es draußen warm ist und alles blüht, sondern auch im Herbst oder Winter. Sascha Singh zeigt, wie du Beete clever planst, den perfekten Aussaatzeitpunkt wählst und für bessere Bodengesundheit sorgst. Am Ende kannst du dich dadurch über reichliche Ernten freuen. So long, Supermarkt-Gemüse