Essbare Stadt: Wildwuchs auf dem Teller. Rezepte mit Pflanzen aus der Stadt

Artikelnummer: BG234001

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Beschrijving

Die Stadt bietet uns eine Fülle an wilden Pflanzen, mit denen man wunderbar kochen kann. Maurice Maggi, Guerillagärtner und Koch, nimmt uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu den essbaren Schätzen der Stadt und zeigt, welche einfach-originellen Delikatessen sich damit zubereiten lassen. Über 70 vegetarische Rezepte eröffnen uns eine vergessene Welt und zeigen, wie viel Geschmack, Würze und Abwechslung buchstäblich vor unserer Haustür liegen. Sie lassen uns die Stadtnatur mit anderen Augen sehen, regen zum Experimentieren und zum spielerischen Umgang damit an. Wahrhaft kreatives Kochen also, in dem sich Geschmack und Würze der oft unscheinbaren Zutaten optimal entfalten und entwickeln können

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auteur

Editie

1st edition

Uitgever

AT Verlag

Aantal pagina's

320

Publicatiedatum

2019-01-21

Verbindend

Hardcover

ISBN13

9783039020058

ISBN10

3039020056