Geflügel und Kaninchen selbst schlachten

Artikelnummer: BG50149

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Beschrijving

Lebensmittelskandale, Gammelfleisch – das hat jetzt ein Ende! Sie halten Hühner, Perlhühner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Gänse, Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Geflügelexperte Wilhelm Bauer erläutert, wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenen Tier, das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem Sie genau wissen, woher es stammt. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein

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auteur

Editie

akt. u. erw. edition

Uitgever

Verlag Eugen Ulmer

Aantal pagina's

136

Publicatiedatum

2023-10-19

Verbindend

Paperback

ISBN13

9783818620394

ISBN10

3818620393