Kürbis: Herkunft, Anwendungen und Rezepte

Artikelnummer: BG51711

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Beschrijving

Der Kürbis hat eine über 8.000-jährige traditionsreiche Geschichte. Lange Zeit war die Nutzung des Kürbisses in der Küche in Vergessenheit geraten. Der zunehmende Trend zur gesunden Ernährung hat das Multitalent Kürbis wieder zu neuem Leben erweckt. Vorliegendes Buch verdeutlicht die Herkunft und Geschichte, die Artenvielfalt, gibt Tipps zur Pflanzung und zur Ernte und macht neugierig auf die vielen Möglichkeiten der Verwendung des Kürbisses in der Küche. Die weit über 100 Rezepte reichen von Salaten, Vorspeisen Suppen und Soßen über Hauptgerichten, Desserts bis zu Marmeladen, Chutneys, Getränken, Kuchen bis zu Eis und Pralinen

Aanvullende informatie

Overzicht

auteur

Editie

aktualisierte AUflage

Uitgever

Demmler Verlag

Aantal pagina's

128

Publicatiedatum

2022-08-22

Verbindend

Paperback

ISBN13

9783944102498

ISBN10

3944102495