Mein Brot: Rezepte ohne Kompromisse. Von Peter Kapp Artisan Boulanger. Brot backen aus Leidenschaft

Artikelnummer: BG56869

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Beschrijving

Peter Kapp – bekannt aus „Deutschlands bester Bäcker“ Außergewöhnliche Rezepte – leicht nachzubacken Einzigartiges Backbuch mit vielen wunderschönen Fotos “Brot backen ist ein Handwerk – ein feines Brot zu kreieren eine Kunst.” Peter Kapp hat sich dieses Postulat zu eigen gemacht, es treibt ihn tagtäglich an. Seine Brote sind weit mehr als die Perfektion des Handwerks, seine Kreativität ist schier unerschöpflich und die Brotkreationen sind unter Kennern längst Kult. Nun lässt sich Peter Kapp “in die Karten schauen” und zeigt, wie man mit erstklassigen Zutaten, der nötigen Geduld bei der Teigbereitung und ein paar Tricks auch zu Hause richtig gutes Brot backen kann. Ob Korn-Gourmet, Fougasse Amore, Pane di Nittardi oder das spektakuläre Baguette Sepia-Cranberry – es ist sicherlich für jeden Geschmack etwas dabei

Aanvullende informatie

Overzicht

auteur

Editie

2nd edition

Uitgever

Heel

Aantal pagina's

160

Publicatiedatum

2014-09-30

Verbindend

Hardcover

ISBN13

9783868529296

ISBN10

3868529292