Praktische Vorratshaltung zu Hause: Gefrieren, Haltbarmachen, Lagern. Ratgeber Haushalt

Artikelnummer: BG213246

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Beschrijving

Dieses Buch zeigt Ihnen sämtliche Möglichkeiten der modernen “Vorratskammer”. Es gibt Ihnen praktische Tips zur Planung und Beschaffung geeigneter Lebensmittel, erläutert Ihnen die technischen Voraussetzungen und Verfahren des Haltbarkeitmachens – bietet Ihnen Rezepte und Arbeitsanleitungen, z. B. zum Salzen, Pökeln, Räuchern, Einlegen in Fett, Alkohol und Lösungen, zum Kandieren, Kühlen, Sterilisieren und Pasteurisieren. Alle Verfahren garantieren höchste hygienische Sicherheit. Und weil auch die richtige Lagerung zur perfekten Vorratshaltung gehört, berät dieses Buch über Lagerbedingungen, Verpackungen, Lagerdauer, Vorratspflege und die sichere Vorbeugung gegen Vorratsschädlinge

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Overzicht

auteur

Editie

überarbeitete Auflage.

Uitgever

Knürr

Aantal pagina's

231

Publicatiedatum

2007-11-05

Verbindend

Hardcover

ISBN13

9783928432177

ISBN10

3928432176