Räuchern: Fleisch, Wurst, Fisch. Der Klassiker in 10. Auflage

Artikelnummer: BG197080

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Beschrijving

Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping – Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma

Aanvullende informatie

Overzicht

auteur

Editie

10th edition

Uitgever

Verlag Eugen Ulmer

Aantal pagina's

128

Publicatiedatum

2021-06-17

Verbindend

Paperback

ISBN13

9783818613808

ISBN10

381861380X