Spätzle-Brevier: Die schwäbische Leibspeise mit größtem Vergnügen aufgetischt: Die schwäbische Leibspeise mit großem Vergnügen aufgetischt, Ein … des beliebten Spätzlebuchs aus dem Jahr 1966

Karl Lerch überrascht in seinem beliebten Spätzle-Brevier, das jetzt in der dritten Auflage neu erscheint, den Leser mit allerlei Anekdoten, einer historischen Spurensuche und interessanten Geschichten rund um die berühmten Spätzle. Und er erklärt, wie sie richtig gemacht werden, so, dass sie auch gelingen und schmecken. Die zahlreichen Rezepte über unterschiedlichste Spätzle-Varianten machen Lust auf mehr … Die Bilder dieser überarbeiteten Neuauflage stammen von den Fotografen Manfred Grohe und Angela Hammer