Terroir: Wetter, Klima, Boden (Rebe & Wein)

Artikelnummer: BG195192

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Beschrijving

Die Autoren beschreiben alle wichtigen rebphysiologischen Vorgänge und schaffen so ein Verständnis, wie natürliche Standortfaktoren auf die Weinqualität wirken. Durch Bewirtschaftung, Bewässerung und Bestandsführung verändern Winzer das Mikroklima und die Bodenverhältnisse. Eine Analyse des Begriffes „Terroir“ lässt den Leser begreifen, wie vielfältig die Zusammenhänge sind. Dieses Buch leitet Winzer und Weinbauberater an, das Qualitätspotenzial Ihres Standortes voll auszuschöpfen. Für Weinliebhaber, Sommeliers und Weinhändler sind viele nützliche Informationen enthalten. 2019 wurde Terroir von der International Organisation of Vine and Wine (OIV) in der Kategorie “Nachhaltiger Weinbau” ausgezeichnet

Aanvullende informatie

Overzicht

auteur

Editie

2nd edition

Uitgever

Verlag Eugen Ulmer

Aantal pagina's

384

Publicatiedatum

2017-11-04

Verbindend

Paperback

ISBN13

9783800103508

ISBN10

3800103508