Vietnamesische Küche: Kochrezepte aus allen vietnamesischen Regionen, sowie Rezepte von den Minderheiten Vietnams (Exotische Küche

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Beschrijving

Wie in den meisten asiatischen Ländern ist der Reis in Vietnam Grundnahrungsmittel Nummer eins. Daraus werden schmackhafte Gerichte hergestellt, vor allem Reisnudelgerichte und Suppen. Außerdem ist Vietnam ein Paradies für Liebhaber von Frühlingsrollen (Cha Gio) und vegetarischen Gerichten. Vorspeisen, Suppen, Eintöpfe, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte werden meist mit Fischsoße gewürzt, sie riecht streng, gibt dem Essen aber eine schmackhafte Note. Wer in Vietnam Urlaub macht, sollte die unverfälschten vietnamesischen Gerichten probieren

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auteur

Editie

2011th edition

Uitgever

Asfahani, N

Aantal pagina's

128

Publicatiedatum

1995-10-18

Verbindend

Paperback

ISBN13

9783927459885

ISBN10

3927459887