Vorratshaltung: Frisch halten, einfrieren, konservieren

Artikelnummer: BG195428

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Beschrijving

Welche Methoden gibt es zum Konservieren? Und wie werden Lebensmittel am besten gelagert? Hier erfahren Sie alles vom Einfrieren übers Einkochen und Dörren bis zum Kandieren, vom Fisch und Fleisch räuchern bis hin zum Fleisch pökeln. Die einfachen Rezepte machen Lust, die Vorratshaltung auszuprobieren. Marmelade selber einkochen? Na klar. Ketchup selber machen? Geht ganz einfach. Chutney und Relish selbst zubereiten? Natürlich. Und warum nicht mal neben Gemüse auch Fleisch einwecken oder milchsauer einlegen? Dieses Buch beinhaltet alles für eine reichlich gefüllte Vorratskammer

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Overzicht

auteur

Editie

3rd edition

Uitgever

Verlag Eugen Ulmer

Aantal pagina's

128

Publicatiedatum

2015-01-22

Verbindend

Paperback

ISBN13

9783800184453

ISBN10

3800184451