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Wie werden wir für unsere Gäste interessanter?: Durch Innovation zur Differenzierung in Hotellerie und Gastronomie (Branchenwissen up to date

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Beschrijving

Erfolgreiche Unternehmen erneuern sich unmerklich – aber ständig. Jedes halbe Jahr ein Gericht auf der Speisekarte wechseln, ein anderes Bild ins Zimmer, mal neue Kleidung für die Mitarbeiter? Innovative Ideen sehen anders aus. Doch was ist überhaupt ‘Innovation’, und wie erreicht man sie? Wo können Hotels und gastronomische Betriebe ansetzen? Warum ist Ideenreichtum so wichtig für die Positionierung im Markt, und wie setzt man die Maßnahmen um? Das Buch liefert die Werkzeuge fürs Innovationsmanagement in Hotel und Gastronomie – von der Ideenfindung über die Realisierung bis zu Erfolgsmessung und Optimierung

Aanvullende informatie

Overzicht

auteur

Editie

1., edition

Uitgever

REDLINE

Aantal pagina's

144

Publicatiedatum

2007-11-01

Verbindend

Paperback

ISBN13

9783636014849

ISBN10

3636014846